Există o mulțime de opțiuni de cutie bento vegetariene și vegane disponibile. În Japonia, precum și în alte părți ale lumii, cutiile bento pot fi personalizate cu ușurință pentru a satisface diferite preferințe alimentare, inclusiv diete vegetariene și vegane. Multe restaurante și magazine bento japoneze oferă opțiuni de bento vegetariene și vegane pentru a găzdui o gamă variată de clienți.

Cutie Bento vegetariană:

O cutie bento vegetariană include de obicei o varietate de ingrediente pe bază de plante și poate consta din următoarele componente:

1. Orez sau bile de orez: orez alb aburit sau onigiri (bile de orez) cu umpluturi vegetariene precum prune murate (umeboshi), alge marine condimentate (nori) sau umpluturi de legume.

2. Sushi de legume: diverse tipuri de rulouri de sushi de legume, cum ar fi rulouri de castraveți, rulouri de avocado sau sushi inari (orez în pungi de tofu condimentat).

3. Tempura: legume tempura asortate, cum ar fi cartofi dulci, dovlecei sau vinete, aluate ușor și prăjite până devin crocante.

4. Nimono: Mâncăruri de legume fierte, cum ar fi tofu fiert, ciuperci sau ridiche daikon, într-un bulion aromat pe bază de soia.

5. Salată: Salate verzi proaspete cu o varietate de legume și un sos vegetarian, cum ar fi sos de susan sau ponzu.

6. Legume condimentate: Legume murate sau marinate (tsukemono) pentru a adăuga arome acidulate cutiei bento.

7. Tamagoyaki: Versiune vegetariană a omletei japoneze făcute cu tofu sau alte ingrediente pe bază de plante.

Cutie Bento vegană:

Un veganCutie bentoexclude toate produsele de origine animală, inclusiv carnea, peștele, lactatele și ouăle. Poate include componente similare cu o cutie bento vegetariană, dar cu alternative pe bază de plante:

1. Sushi vegan: rulouri de sushi făcute cu legume, avocado și alte ingrediente vegane.

2. Proteine ​​vegane: proteine ​​pe bază de plante precum tofu, tempeh, seitan sau înlocuitori de carne pe bază de plante, preparate în diferite stiluri de gătit.

3. Tempura vegană: Tempura făcută cu aluat vegan, folosind lapte sau apă din plante în loc de ouă.

4. Vegan Nimono: Legume fierte într-un bulion vegan fără ingrediente de origine animală.

5. Deserturi vegane: deserturi vegane, cum ar fi mochi, jeleuri de fructe sau alte dulciuri pe bază de plante.

Flexibilitatea decutii bentopermite posibilități infinite atunci când vine vorba de crearea de opțiuni vegetariene și vegane. Cu o gamă largă de ingrediente pe bază de plante, cutiile bento pot fi atât hrănitoare, cât și delicioase, atrăgând persoanele cu preferințe alimentare diferite și promovând o masă bine echilibrată și variată.